PARMASKINKE MED AVOCADOSAUS

Tekst: Sverre J. Dahl
Basert på forslag fra Dagbladet

6 porsjoner

16 skiver Parmaskinke 2 store avocado 2 dl rømme 2 dl kald kjøttbuljong 4 kvister basilikum salt pepper 2 ss hvitvin 2 fedd hvitløk

Skjær avocadoen i terninger. Legg en neve fine biter til side. Kjør resten av avocadoen sammen med de andre ingrediensene i en foodprocessor til en jevn masse. Bland avocadoterninger i sausen rett før servering. Anrett skinke og saus på en tallerken, pynt med basilikumblader, cherrytomatskiver og en pannini?.

Tilbake