Tartar av elgkarbonade Tekst og foto: Sverre J. Dahl Tilberedningstid: 10 min
Ingredienser Elgkarbonade Rugbrød Eggeplomme Løk, finhakket Kapers Syltet rødbet, finhakket Salt og pepper Tips: En hvilken som helst karbonade kan brukes, men det må være karbonade, eller rent kjøtt, ikke kjøttdeig.	Fremgangsmåte På en ristet rugbrødskive legges karbonade, tilbehøret ved siden av og plommen på toppen som vist på bildet. Vi drakk Chablis til, og det funka, men ellers er det vel mer vanlig med øl.

Tilbake