EnBedreMiddag Nr.14
25 September 2003
Tekst og Foto: Sverre J.
Dahl (Klikk på bildene
for større utgaver)
Kokk: Finn Raaholt
|
|
Toast med rekesalat,
ekstra reker og sort lodderogn til pynt. |
|
|
Kamskjell,
tigerreker marinert i chili, hvitløk, olje ++, frest i panne, servert med
Ruccola, penne (pasta) og en saus av smør, soyasaus og pepper |
|
|
Kalkunfilet, først stekt i panne, rullet i
griljermel, etterstekt i ovn. Potetbåter med urtekrydder, stekt i ildfast
form, grønnsaker (gulrot, paprika, sukkererter, hvitløk) dynket med Balsamico
eddik og olje, stekt i ildfast form ca. 10 minutter |
