En Bedre Middag 65 (Hos Dag på bygda)
14. oktober 2019

Tekst og foto: Sverre J. Dahl

Forrett
Kantarell med løk, hvitløk, sjalottløk på ristet brød

Hovedrett
Indre- og ytrefilet fra villsvin surret med bacon, seleri og mandelpotetmos og pannestekte grønnsaker med honning

Dessert
Gravensteinepler, rosiner, Cointreau, brunt sukker og vaniljeis

Oppsummert

Kantareller blir aldri feil. Villsvinet var mørt og godt og varme epler glir ned, men det beste var besøket på landet og det flotte stedet.

Tilbake