Epleskiver
med blåskimmelost
Foto:
Sverre J. Dahl
Etter Olav i Bergen
Antall porsjoner: en til to skiver pr person
|
|
|
|
Ingredienser
Epleskiver Blåskimmelost
(Eller Chevre eller annen smakfull ost) Smør Brunt sukker
|
|
|
Fremgangsmåte Skjær ca. 5 mm tykke skiver
av eplene. Ta ut kjernene, og legg skivene på bakepapir på en stekeplate.
Legg på en generøs klump ost på hver skive, en liten klump smør og dryss på
brunt sukker. Stekes midt i ovnen på ca. 200 grader til eplene er halvmøre, ca.
10 minutter. Vin Serveres gjerne med et glass god vin til. Vi hadde en hvit tysk Kruger-Rumpf Quarzit Riesling og det gikk OK. Men vi har også hatt en rød, italiensk Barbera d’Alba til. Det gikk også bra. |
|
