KOKETIDER FOR FET FISK SOM LAKS OG ØRRET
Mål
fisken på det tykkeste med linjal.
|
Tykkelse på fisken i cm |
Koketid i minutter |
|
|
3 |
7 |
|
|
5 |
18-20 |
|
|
7 |
35 |
|
|
10 |
70 |
Fisken kokes i vann som følger:
1-1.25 kg fisk
3-3.25 liter vann
1.5 ss salt pr liter vann
1 løk
1 gulrot
4 - 5 korn
hel hvit pepper
1 sitronskive
1-2 laurbærblader
persille og eller dill