Potetmos med gulrot og appelsin

POTETMOS MED GULROT OG APPELSIN

Dette er en mild - men smakfull potetmos som passer for alle, selv de minste. Et enkelt og raskt alternativ til kokte poteter.

Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt

4 porsjoner:

Ingredienser 400 g potet 400 g gulrot 3 dl appelsinjuice strimlet skall av en halv appelsin 1,5 dl melk 1 ss smør salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte Skrell poteter og gulrøtter og del dem i mindre biter. Hell på vann og appelsinjuice til grønnsakene er dekket. Tilsett appelsinskall. Kok potet- og gulrotbitene møre. Sil fra væsken og fjern skallet. Varm opp melken og mos sammen med potet- og gulrotbitene til mos. Ha i smør og smak til med salt og pepper.
	$Beskrivelse: Beskrivelse: C:\Users\bjuk\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_1479.jpg$ $Beskrivelse: Beskrivelse: E:\Sverre\Bildearkiv\mat\KahyttenVinterferie2012\DSC_1467.JPG$
TIPS Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Poteten stammer fra Sør-Amerika, hvor den har vært dyrket i flere tusen år. De spanske erobrerne brakte poteten til Europa på 1500-tallet, men først på 1700-tallet ble poteten anerkjent i det europeiske kjøkken