PIKANT KOLJE
ã 1976
Sverre J. Dahl
Etter Karin Dahl
0.5 kg koljefilet (eller
torsk eller sei)
1 dl finhakket persille
1 liten løk
6 ss ketchup
6 ss olje
6 ss sitronsaft (ca. 1 sitron)
1.5 ts salt
2 sukkerkavringer
3 små smørklatter på toppen
Fremgangsmåte
Fiskefiletene
legges i en smurt ildfast form. Løk, persille og salt legges over fisken.
Sausen av ketchup, olje og sitron blandes sammen og slås over. Kavringene
knuses og drysses på toppen, med noen smørklatter. Stekes i 20 minutter på 250
grader.
Serveres med kokte
poteter og gulrotskiver kokt 10-15 minutter i vann, 1 ss smør og 1 ss sukker.