VANILJEIS
Tekst og Foto: Sverre J. Dahl (Klikk på bildene for større utgaver)
|
|
Til 4 personer 3 egg 2 vaniljestenger (eller 1 ss vcaniljesukker) 3 ss
brunt sukker 1 dl vann 3 dl
kremfløte Løs opp
sukkeret i en skvett vann og kok opp. Legg oppi vaniljestangen og la den koke
med litt til sirupkonsistens. Skrap ut alle frøene og la vesken kjøle seg til
dagen etter. Skyll
ut kjelen med sukkerlaken og vaniljestangen med kremfølte og ta ut selve
vaniljestangen. Visp
kremen stiv. Visp eggene til stiv eggedosis og bland med kremen. Kjøres i ismaskin til den stivner og settes i kjøleskap til en skal spises. La den da tine opp en ti minutters tid eller til den får passe konsistens. |
