En Bedre Uke Nr. 1
Lørdag 2. oktober til lørdag 9. oktober 2010
(Høstferien 2010)

Tekst og Foto: Sverre J. Dahl

Høstferien ble tilbrakt på Langley Hotel Méditerranée i Calvi på Korsika. Hotellet drives av reiseselskapet Langley og er fullt av skandinaver, primært svensker. Inkludert i reisen var en tre retters middag som vi i utgangspunktet var skeptiske til, men det viste seg å være helt uberettiget. Bare se:

Mandag

Serranoskinke, oliven, sur agurk og lokal ost

Kylling pasta og rotgrønnsaker

Sitronsorbet med bringebær og nøttebiter

Mandag

Carpaccio av rødbeter med basilikumsaus og ostekrem

Oksekjøtt, grønnsaker og skysaus

Onsdag

Grønnsaksuppe

Seirygg, på risotto med fikenpasta

Ostekake

Torsdag

Tomat og mozzarellasalat

Grillet laks på brokkolipuré

Rabarbrakompott med nøtter og hvit sjokolade

Fredag

Kald ertesuppe med baconterninger ved siden av

Helstekt svinefilet med potetmos og sjysaus

Sjokoladeterte med røde bær

Tilbake