En
Bedre Middag 54
15. november 2016
Tekst og foto: Sverre J. Dahl
|
Første
forrett: Spansk spekeskinke som fingermat
Andre
forrett: Sjælskutt Ælgkarbonade
tartar
Reinsdyr mørbrad.
Vin Passitivo Appassimento,
Puglia av Primitivo drue
Dessert: Moltemousse. Vin: Nada |
|
|
|
Oppsummert Ingenting
er som sjølskutt kjøtt.
Reinsdyrkjøtt er både velsmakende og mørt. Pastinakkpure
er godt til alt og desserten innfridde, selv om det tok tid å lage den. |
