En Bedre Helg Nr. 7 Torsdag 26 Februar 2004 til Søndag 1 Mars 2004 (Vinterferien 2004) Tekst: Sverre J. Dahl Foto: Sverre J. Dahl og Finn Raaholt (dobbeltklikk på bildene for større utgave)
Ørret	Torsdag Tomatsuppe av fond med egg (Portvin) Hel kokt ørret med gulrøtter, agurksalat og poteter (Kressmann Bordaux Blanc Fransk ost (Brie, Camembert, Blue) med portvin Vaniljeis
Hjortefilet	Fredag Forret Brochetta (tomat, basilikum, oliven, feta, olje, hvitløk) Anbefalt vin, Sartarelli classico, fra Italia Hjortefilet med paprikasaus og rødvinsirup (Shiraz?) Varme Bjørnebær tilsatt rødvinssirup med vaniljeis
. Pasta med kremsaus Indrefilet av svin . Flan Parisienne Pastarest	Lørdag Tagliatelle al’crema con Pollo (Valpolicella) Indrefilet av svin a’Italienne med urtestekte poteter (Amarone) Flan Parisienne med is (Portvin)
Soppterte . . Soppterte Svinerest Mandelterte		Søndag Bålbrød (Små baguetter, delt i to med gul ost inni, pakket i aluminiumsfolie, varmet på glør. Trenger to lag folie) Pasta med tomatsaus laget av tomatsupperest og paprikasausrest Soppterte (Valpolicella) Rester av Indrefilet av svin og Hjortefilet (Grenache) Terte med mandler
Tilbake